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Verrines de Truffe du Périgord
en 1ère ébullition
 
 
Les truffes sont des truffes du perigord  tuber melanosporum
Les truffes sont conditionnées en verrines de 70ml (50g) ou 40ml (30g) en verre et il s'agit de conserves en première ébullition avec une durée de conservation de 3 ans. Le poids indiqué est le poids avant ébullition et ce poids est soit de 12g soit de 20g. Les truffes sont des truffes du périgord ( tuber melanosporum ).

Rappel : la plupart des truffes vendues en conserves sont des truffes de deuxième ébullition. Les truffes ont été cuites une première fois puis on a ouvert les boites pour en extraire le jus ( vendu en jus de truffes ) et on a reconditionné les truffes pour procéder à une deuxième ébullition et les vendre en truffes en verrines, ce qui en a amoindri le goût. Nos truffes sont issues d'une seule ébullition.

Composition : truffes melanosporum, eau, sel.
Utilisation : convient pour sauces, farces et de nombreuses recettes à base de truffes.
 Recettes à base de truffes comme par exemple   la crème brûlée au foie gras truffée .
Conservation : 3 ans.


 Nature des verrines  12g 20g
 Verrines de truffes entières  25 €uros   36 €uros 

 Verrines de morceaux de truffes 

20 €uros

30 €uros

Verrines de brisures de truffes

14 €uros

22 €uros


Pour le choix morceaux, ce sont de grosses truffes partagées en morceaux.

L’envoi de verrines se fera en chronopost ou en colissimo à la charge de l’acheteur après paiement à l’avance de la commande.

Estimation des frais postaux envoi + emballage :
- 13 €uros en colissimo (48h),
- 30 €uros de 0 g à 3 Kg en Chronopost (24h),
( assurance en supplément de votre achat de truffe fraiche du périgord )
  Supplément assurance : 3 €uros par tranche de 500 €uros

TNT express 24h à 18 €uros de 0 à 2 kilos .

     

 
 

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